Questo Champagne della cantina Corbon è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di due tipi di uva, Chardonnay e Pinot Nero.
Il vino riposa in cantina per almeno 84 mesi dopo il tiraggio. Viene quindi lasciato riposare 6 mesi in cantina ed immesso sul mercato. Un prodotto con una longevità eccezionale, che nonostante il lunghissimo periodo sui lieviti vi mostrerà un’anima particolarmente giovane.
L’azienda, creata negli anni 20, che lo produce si trova ad Avize nel cuore della Cote des Blanc. La loro prerogativa è produrre Champagne senza filtrazioni e assemblaggi, con nessuna aggiunta di additivi e con tre anni minimi di affinamento prima di essere messo in commercio. Tutto questo al fine di ottenere un vino vivace, sincero e naturale, dalla forte personalità e di carattere.

Questo spiega il complesso ma fine ed equilibrato gusto di questo Brut D’autrefois.

Questo Brut fa parte della nostra selezione di Champagne. Vi aspettiamo per farvelo gustare.