LA NOSTRA CANTINA

Nel Ristorante Ai Piani la cantina è una vera e propria oasi per gli amanti del buon vino. Immergersi in questo tesoro enologico significa lasciarsi trasportare in un viaggio attraverso le migliori regioni vinicole d’Italia e del mondo. Con oltre 500 etichette accuratamente selezionate, questa cantina si distingue per la sua varietà e la sua qualità.

Un lungo lavoro di selezione

Le etichette italiane dominano la scena, offrendo una panoramica completa delle più rinomate denominazioni del Bel Paese. Dai grandi rossi della Toscana alle eleganti bollicine del Trentino, ogni regione è rappresentata con il suo carattere distintivo. I vini internazionali aggiungono un tocco cosmopolita alla selezione, con pregiati Bordeaux, raffinati Champagne e straordinari vini del Nuovo Mondo.

Soddisfare ogni gusto e desiderio

Gli amanti dei vini classici troveranno sicuramente ciò che cercano, mentre i palati più avventurosi potranno lasciarsi tentare da etichette rare.
Il nostro personale esperto è sempre a disposizione per consigliare l’abbinamento perfetto con i piatti del menu, garantendo un’esperienza culinaria completa e appagante.

Il nostro Sommelier

Il nostro Sommelier Gabriele Naso sarà felice di accompagnare la Vostra esperienza.
 
Visitate la nostra Cantina e lasciatevi tentare.

AI PIANI SOTTOBANCO PROSSIMA APERTURA

Sottobanco: il Nuovo Bistrot dello storico Ristorante Ai Piani

Siamo felici di annunciare la prossima apertura di Sottobanco: il nostro nuovo bistrot!
Sottobanco è stato pensato come un Bistrot dallo stile elegante ma più informale rispetto al ristorante Ai Piani.
Sarà aperto solo la sera e l’offerta gastronomica sarà diversa, ma della stessa eccelsa qualità del nostro ristorante.

Lo Staff

Il nostro Chef Matteo Nava, celebrerà il mare con una cucina di pesce attentamente studiata, mettendo in risalto i nostri crudi più freschi.
Il Direttore del locale sarà Davide Esposito.
La drink list sarà studiata dal Bar Manager Giacomo Colamarino, su misura per il nostro bistrot.
La nostra ricercatissima cantina, sarà condivisa con Sottobanco per  completare l’esperienza culinaria in un viaggio enogastronomico senza eguali.
Vi aspettiamo presto!